Domaine des Roures déploie une viticulture attentive sur les coteaux d’Aix-en-Provence, où collines, sols calcaires et lumière méditerranéenne façonnent des vins d’équilibre et de caractère. Le domaine élabore des cuvées en Coteaux d’Aix-en-Provence ainsi qu’en IGP Méditerranée, offrant deux lectures complémentaires du terroir : l’une structurée et expressive, l’autre plus libre et gourmande. La conduite de la vigne privilégie l’observation des parcelles et la recherche de maturités justes, afin de préserver fraîcheur et précision aromatique. En cave, les vinifications soignées visent la clarté du fruit et l’harmonie des textures, pour des vins authentiques et accessibles.

Présent au Salon des vignerons et de la gastronomie, le Domaine des Roures invite les visiteurs à découvrir des vins provençaux sincères, reflets d’un paysage et d’un savoir-faire ancrés dans la durée.